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SPEDIZIONI A PARTIRE DAL 1˚ MARZO 2021
La nostra birra viene ottenuta con l’utilizzo della varietà antica di mais nero spinoso di nostra coltivazione. È una birra bionda limpida, dal color oro con riflessi ambrati con schiuma bianca compatta fine e persistente. Si possono percepire note erbacee e floreali date dai luppoli nobili tedeschi impiegati nella produzione, che bilanciano le intense note di malto e mais. Birra dal corpo leggero e con carbonatazione bassa che la rende decisamente beverina. Alla bevuta risulta inizialmente dolce con note che richiamano il malto, il miele ed il mais. Arriva poi una nota erbacea e terrosa che si conclude poi con una sensazione fresca ed asciutta.
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Il cavolo in agrodolce di Alena Essenziale viene prodotto utilizzando la varietà Cappuccio. Il suo gusto acidulo ma dolciastro in abbinamento all’agrodolce dell’olio ed aceto crea un sapore decisamente goloso. I nostri cavoli vengono raccolti e lavorati immediatamente per trasportare tutte le sue proprietà benefiche direttamente nei nostri vasetti.
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Il succo di mele di Alena Essenziale è un succo naturale e semplice, che punta tutto sulla qualità delle mele. Abbiamo scelto diverse varietà antiche e resistenti così da non dover trattare in alcun modo i frutti durante la maturazione facendo in modo di poterli utilizzare al 100% senza l’aggiunta di zuccheri garantendovi così un’alta qualità sia in termini di gusto che di proprietà organolettiche.
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La Giardiniera di Alena Sfiziosità in agrodolce è sicuramente un classico: abbiamo lavorato a lungo sulla scelta delle materie prime e sulla ricetta perché mantenesse quel suo gusto confortevole e tradizionale, dandole però un tocco moderno e delicato. La nostra scelta è stata quella di proporvi un agrodolce equilibrato, dove l’acidità dell’aceto non prevaricasse gli altri sapori, ma permettendo al gusto naturale e genuino della verdura di primeggiare.
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L’aceto di mele viene ottenuto utilizzando varietà antiche e resistenti, coltivate senza l’utilizzo di additivi chimici e pesticidi. Non viene né filtrato, né raffinato. Il colore torbido e la presenza della “madre” garantisce le proteine ed i batteri che lo rendono nutriente e salutare.
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I Porri in Agrodolce di Alena Essenziale nascono dall’idea di raccogliere tutto il profumo e l’aroma dei porri appena raccolti e trasformarlo in una conserva pronta all’uso da poter gustare in ogni momento dell’anno. Dal sapore deciso, ma allo stesso tempo delicato.
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La confettura extra di Mele di Alena, semplice e naturale, punta tutto sulla genuinità delle materie prime. Abbiamo scelto diverse varietà antiche e resistenti così da non dover trattare in alcun modo i frutti durante la maturazione, e garantendo un’alta qualità sia in termini di gusto che di proprietà organolettiche.
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Per la confettura extra di Pesca di Alena Essenziale abbiamo scelto la varietà Redhaven, dal gusto naturalmente dolce. Grazie alla sua resistenza anche a temperature fredde si adatta bene al clima del nostro territorio agevolandone la maturazione e la raccolta. Questi frutti a polpa gialla e buccia rossa con un intenso profumo sono l’ingrediente perfetto per una confettura delicata ed aromatica.
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La confettura extra alle Prugne di Alena Essenziale punta sulle materie prime e sulla stagionalità. Preparata con la varietà antica di prugne agostane, il sapore e' un mix dolce e acidulo, questo gusto gradevole la rende perfetta per la realizzazione di confetture.
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La camomilla di Alena Essenziale è ottenuta dalla varietà matricaria. La combinazione dei principi attivi contenuti nel fiore la rendono un ottimo miorilassante, utile in caso di crampi intestinali, cattiva digestione, spasmi e tensione nervosa. Gli ingredienti di cui è composta la tisana non sono medicinali, ma possono comunque avere controindicazioni nel caso di sensibilizzazione ai principi attivi delle erbe utilizzate. Vi preghiamo pertanto qualora abbiate delle patologie o prendiate dei farmaci di informarvi bene sulle interazioni che gli ingredienti potrebbero avere.
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La confettura extra Zucchine e Menta di Alena Gourmet viene ottenuta utilizzando zucchine nere Milano. Abbiamo scelto l’abbinamento con la menta per esaltare naturalmente il gusto delicato della zucchina e accentuare la nota di freschezza sul palato.
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La confettura extra Zucca & Amaretto di Alena Gourmet viene ottenuta utilizzando la zucca Delica. Il sapore deciso e pieno della zucca viene contrastato con la nota di mandorla amara dell’Amaretto creando così un contrasto insolito, ma perfettamente bilanciato.
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Un must di Alena Gourmet. E' preparata con varietà di mele antiche e resistenti così da non doverle trattare in alcun modo durante la maturazione, e garantendo un’altissima qualità sia in termini di gusto che di proprietà organolettiche. L’abbinamento con l’uvetta e la cannella richiama immediatamente un sapore antico e caldo, perfetto per le fredde giornate d’inverno.
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Lo sciroppo ai fiori di sambuco di Alena Gourmet viene ottenuto utilizzando i fiori dell’albero appena colti. Il colore è ambrato, ma quasi trasparente una volta diluito, il profumo inconfondibile ricorda l’estate, il gusto è fresco e leggero.
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La santoreggia di Alena Essenziale è coltivata biologicamente e raccolta a mano ed essiccata entro 48 ore. Questo permette di avere una spezia pronta all’uso che racchiude ancora tutti i sapori e le proprietà delle erbe appena raccolte.
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La salvia di Alena Essenziale è coltivata biologicamente e raccolta a mano ed essiccata entro 48 ore. Questo permette di avere una spezia pronta all’uso che racchiude ancora tutti i sapori e le proprietà delle erbe appena raccolte.
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Il nostro Sale & Spezie nasce dalla voglia di creare un condimento sano, naturale e gustoso che si adattasse bene alla cucina casalinga di tutti i giorni. Ecco così che le nostre erbe, coltivate biologicamente, si uniscono al sale marino naturale ed integrale di Sicilia per creare un insaporitore deciso ed equilibrato.
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Il rosmarino di Alena Essenziale è coltivato biologicamente e raccolto a mano ed essiccato entro 48 ore. Questo permette di avere una spezia pronta all’uso che racchiude ancora tutti i sapori e le proprietà delle erbe appena raccolte.
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La confettura extra Prugne & Cannella di Alena Sfiziosità viene preparata con la varietà antica di prugne agostane. Il sapore dolce, acidulo e il gusto gradevole le rende perfette per la realizzazione di confetture. Il sapore piccante della cannella l’arricchisce donandole un aroma speziato.
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Un classico della cucina italiana, dal Nord al Sud. Abbiamo scelto di farlo usando due qualità particolari di pomodori: il cuore di bue costoluto dal gusto morbido e dolce, privo di acidità, e il San Marzano che con la sua polpa compatta e quasi priva di semi da corposità. Facilissimo da utilizzare: questo sugo nasce proprio dell’idea di combinare la comodità di un preparato già pronto all’uso con l’altissima qualità delle nostre materie prime, rendendolo così un ingrediente immancabile nella vostra dispensa. .
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La confettura di pomodori verdi è una conserva originale ed insolita, ma irresistibile. Il dolce dello zucchero viene perfettamente bilanciato dal gusto amaro e salato dei pomodori verdi. Originariamente questa confettura nasce dalla volontà di utilizzare, soprattutto nel nord Italia, tutti quei pomodori che non riescono più, a fine stagione, a maturare e diventare quindi rossi.
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La confettura extra ai Lamponi punta sulle materie prime e sulla stagionalità. Quando si parla di confetture, il lampone è un vero e proprio classico. La qualità dei nostri lamponi coltivati biologicamente rende la confettura incredibilmente ricca di gusto nonostante il basso utilizzo di zucchero.
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